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第三期“悉心检”食品安全“你点(diǎn)我检”抽检结(jié)果揭晓!

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信息索引号(hào) 014006438/2024-07107 生成日期 2024-12-11 公开日期 2024-12-11
文件编号(hào) —  — 发(fā)布机(jī)构(gòu) 无锡市市场(chǎng)监(jiān)督管理局
效力状况 有效 附件下载 —  —
内(nèi)容概述 第三期“悉心检”食品安全“你点(diǎn)我检”抽检结(jié)果揭晓!

  近期无锡市市场(chǎng)监(jiān)管局联(lián)合市消费(fèi)者权(quán)益保护(hù)委员会(huì),针对(duì)无锡市“网(wǎng)红餐厅”,开展“悉心检”食品安全“你点(diǎn)我检”活动(dòng)?;颙?dòng)吸引了近5000名无锡市民参与投票。投票结(jié)果显示,在候选的150家餐饮单位中通过投票选出了75家“网(wǎng)红餐饮店”。从50个(gè)食品细(xì)类中通过投票选取了35个(gè)食品细(xì)类进(jìn)行抽样。

  本次“悉心检”食品安全“你点(diǎn)我检”抽检涵盖了火锅、烤肉、炸鸡、小龙虾、地方菜系等食品餐饮主体;抽检类别涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调(diào)味品、酒类、粮食加工品、食用农(nóng)产(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品等12个(gè)大类、35个(gè)细(xì)类食品,共抽取了200批次样品。市民关(guān)注度高的餐饮食品、调(diào)味品、酒类、食用农(nóng)产(chǎn)品共抽检132批次,食用农(nóng)产(chǎn)品抽检了29批次,检出不合格样品2批次,分别为辣椒、香蕉,不合格项(xiàng)目涉及农(nóng)药残留;餐饮食品抽检了37批次,检出不合格2批次,均为生食动(dòng)物性水产(chǎn)品(自制),不合格项(xiàng)目涉及食品添加剂。

  对(duì)抽检发(fā)现(xiàn)的不合格食品,无锡市市场(chǎng)监(jiān)督管理局已要求属地市场(chǎng)监(jiān)管部门启动(dòng)不合格食品核查处置。市市场(chǎng)监(jiān)管局已开展对(duì)餐饮自制食品专项(xiàng)抽检和餐饮环(huán)节(jié)食用农(nóng)产(chǎn)品常规(guī)监(jiān)督抽检,切实(shí)保障市民饮食安全。

  海蜇消费(fèi)指南和提示

  爽脆的海蜇,是一道美味的下酒菜。

  海蜇,是水母的一种,是生长(zhǎng)在沿海的水生无嵴椎动(dòng)物。新鲜海蜇的刺丝囊内(nèi)含有毒液,不宜直接食用,需要经(jīng)过加工处理。“三矾二盐”是鲜海蜇常见的处理工艺,即用明矾和食盐反復(fù)腌制,使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽。即食海蜇铝超标(biāo)的主要原因是在加工海蜇时(shí)浸泡、清洗不彻底或者脱铝方法不科学(xué),只用清水漂洗海蜇,造成即食海蜇铝超标(biāo)。消费(fèi)者在选购和食用海蜇时(shí),应(yīng)注意以下方面:

  一、选择正规(guī)渠道。建议在正规(guī)的超市、批发(fā)市场(chǎng)购买海蜇,尽量避免在街边摊贩处购买盐渍海蜇,因?yàn)檫@些产(chǎn)品可能没有经(jīng)过严(yán)格的检验(yàn)和检疫,存在食品安全隐患。

  二、注意标(biāo)签信息。包装产(chǎn)品注意观察标(biāo)签信息是否完整、规(guī)范,要仔细(xì)查看生产(chǎn)日期,注意产(chǎn)品是否在保质(zhì)期内(nèi),以确保新鲜度和品质(zhì)。

  三、注意色泽、质(zhì)地和气味。优(yōu)质(zhì)的盐渍海蜇表面应(yīng)有光泽,色泽呈乳白色或淡黄色(海蜇头可呈红琥珀色、褐黄色),无杂色黑斑。好的海蜇肉质(zhì)厚实(shí),口感韧而有脆感。形状整齐,质(zhì)地稍硬、脆。放在鼻下闻无腥臭味。

  四、海蜇的清洗。如果购买的预(yù)包装海蜇产(chǎn)品,应(yīng)按照标(biāo)签的食用方法进(jìn)行清洗。如为无包装产(chǎn)品,食用前放在清水中充分浸泡,多次沖洗。

  五、处理与保存。已处理好的海蜇应(yīng)尽快食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质(zhì)。

  市场(chǎng)监(jiān)管局提示消费(fèi)者,一旦在市场(chǎng)上发(fā)现(xiàn)食品安全违法违规(guī)行为,请(qǐng)拨打12315热线进(jìn)行投诉或举报(bào)。

来源:无锡市市场(chǎng)监(jiān)督管理局

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